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去年川普訪日，掀起「爐端燒」美食旋風，現在有店家加上海膽醬，美味再進擊，而無水料理法還能適用在漢堡排，甚至還有一款「無水焗烤」，把食材日皇登基「饗宴之儀」百國貴賓嘗秋之味昨天完成即位大典的日本德仁天皇，晚上宴請近300名外國賓客，菜色多承襲上皇明仁即位時的九道日本料理；今天下午則舉辦感恩茶會，之後也還有一系列的慶祝活動和儀式。即位半年，德仁和皇后雅子公務繁忙，兩人承繼上皇明仁的做法，執行皇室公務，但德仁更講究貼近人民，希望在新世代定義出天皇新的象徵意義。日本新天皇德仁正式宣告即位，晚間德仁換上燕尾服，皇后雅子則身穿長禮服，參加「饗宴之儀」，邀請160多國255名賓客；不過，這還只是第一回合，這個月還會再舉行三次。這回晚宴餐點幾乎完全沿用，上皇明仁即位時的日本料理，秋天盛產的松茸和栗子也入菜，從前菜到甜點一共九道，要讓外賓一斗六貼現嘗東瀛美味。飯店總料理長高橋慶太：「我們調整口味的濃淡，希望大家都覺得好吃，世界上的人們也能感受到日本料理的傳統。」晚宴直到晚上11點20分才結束，不過天皇即位相關的儀式可還沒完，除了日常公務外，11月還有慶祝大遊行和神道儀式「大嘗祭」；12月在宮中三殿向祖先、神明報告後，所有儀式才告一段落。德仁即位儀式這天，全日本放假，各地都有慶祝活動，日本民眾則對德仁「和平及貼近人民」的談話，很有感。日本民眾：「(天皇)祈求和平的部分，我覺得很棒。談話中說貼近國民的部分，讓我最感動。」不論是今年五月即位首次談話，還是二月生日記者會上，「貼近國民」成了德仁反覆提及的概念。有上千年歷史的瑞典王室，現在同樣走親民路線，首都斯德哥爾摩，街上到處都可以感受到王室的存在，從國王大道、國王花園，到熱鬧的購物區皇后大道。瑞典民眾：「我非常喜歡王室家族，我覺得他們很可愛，人很好，他們對我來說就像家人。」而瑞典王室中，人氣最高的就是現年75歲的王后希爾維亞，她用自己的成長過程和經歷，貼近人民，獲得廣大支持。1976年，還是王室娶貴族的時代，出身德國一般家庭的希爾維亞，嫁入瑞典王室。結婚前的慶祝會上，請來瑞典流行樂團ABBA，當時首次演出後來國際馳名的歌曲《Dancing Queen》。婚後王后熱心慈善活動，這間失智症患者日間照護中心「希爾維亞之家」，就是她根據母親罹患失智症的經驗，提案成立。希爾維亞之家執行長霍芙曼：「過去像王后一樣的人，沒有人會談及(家人的)疾病，但她用心說出來，真誠地說出來。」王后的想法也傳承給下個世代，與平民結婚的維多利亞女王儲臺中市西區個人信用貸款成立基金，幫助身心障礙或罹患慢性病的瑞典孩童，甚至出繪本，教導運動和飲食的重要性；她也公開承認曾罹患厭食症，分享自身經驗。王室記者希朵：「他們正面利用這些病史，不斷創造和更新她們身為王室成員的角色。」身為虛位元首的王室，順應時代潮流，找出自己的定位和角色，日本德仁天皇也一樣。日本德仁天皇 (2019.5)：「在這樣的大熱天高雄市那瑪夏區優惠房貸前來，我在此表達感謝。」今年五月，剛即位的德仁接受一般民眾祝賀，當天東京皇居人擠人，最高溫達攝氏25度，德仁特地改變致詞，貼近民眾感受。他和雅子也充分利用在海外彰化縣員林市優惠房貸留學經驗，美國總統川普夫婦訪問日本時，不用透過翻譯，就能流暢地交談，療養中的雅子更是時隔16年，首次參加所有宮中晚宴儀式。兩人首次以天皇夫婦身分出訪地方，來到了愛知縣，有民眾感動落淚；上個月，德仁出席國民體育大會開幕式，也特地慰問颱風災民。日本德仁天皇：「各地發生重大災害，我感到非常心痛，由衷希望能盡早復原重建。」日本民眾看著德仁承繼父親的職責，雅子努力地挑起皇后的重擔，在令和時代開創屬於他們的菊花王朝。美味全鎖在裡頭。

東京餐廳料理手法，現在又出現新花招。

主廚：「這個是『武野蔬菜』。」

來自東高雄市岡山區小額借款2萬京都武藏野市以及三鷹市的在地蔬菜，店家的煮法是先切碎，再用攪拌機攪碎，接著花一個小時拌炒，主要考量是。

主廚：「氣炸鍋升級！　「增烤披薩功能PK烤雞圓筒」功能不斷升級，除了系統櫃之外，氣炸鍋業者不斷強推多功能合一，從氣炸鍋剛推出時的3合1、6合1到現在已經有12合1，烤披薩甚至烤雞都行，價格也因為各廠競爭激烈下殺不少。完成，現烤牛排出爐，上頭油花油脂讓人看了口水直流，一塊塊現煮鮭魚，不像以往得開火倒油熱鍋煎，全靠這兩年被說是高齡長輩或主婦們最愛的，不過不只是氣炸鍋，而是升級變氣炸烤箱。氣炸烤箱業者：「把很多的功能集中在同一台，其中也符合我們現在，愈來愈小的空間。」品牌過去幾乎是大廠飛利浦、惠而浦，現在大家功能從3合1、6合1到12合1都有。氣炸烤箱業者：「其實氣炸起來是比較主張酥脆的，那也就是它針對一些像，可能我們吃起來想酥脆，像炸雞、薯條我們需要酥脆的。」氣炸功能外還有烘烤，也能低溫料理。氣炸烤箱業者：「最低溫的話可以到20度，最高溫可以到230度。」最低20度連保溫、烤吐司設定色澤都OK，業者看準現代人，生活空間寸土寸金引進美國氣炸烤箱，較勁韓系氣炸多功料理鍋。氣炸多功能鍋業者：「就可以切碎食物。」能取代廚房12種機具從磨豆磨粉、烤麵包、料理義大利麵、打果汁、當電鍋來份南瓜紫米飯都行。不像過去料理得不同鍋、不同器具，現在醬料搭配、時間、溫度種類設定一下，馬上出爐色澤也能很漂亮，兩年來的差異除了功能價格下降，以往基本氣炸鍋賣7到8千元起跳，現在平均4到5千，功能更多甚至空間愈大的烤雞也可以。主廚：「我們將雞放入。」各大品牌濃縮功能加入機器，甚至烤箱、圓筒都有，民眾浮誇料理也能在家按一按就完成。要誘發水蒸氣到鍋蓋上，經由小火導熱的無水料理。」

無水料理，為的是要在密閉空間裡導出食材水分，把蔬菜美味全鎖在裡頭。之後把攪肉、紅酒、番茄醬等拌炒在一起，擺盤時先放上多款蔬菜，再倒入拌炒過的肉醬、起司條，放進烤箱烤五分鐘，再用噴槍把吐瓦魯總理籲聯合國承認「中華民國是獨立國家」友邦吐瓦魯總理拿塔諾接受中央社訪問指出，希望聯合國承認中華民國是獨立國家，肯定中華民國對因南投縣草屯鎮汽車貸款應氣候危機的貢獻。他近日在聯合國氣候會議上發言時也力挺台灣。聯合國氣候變化綱要公約第25次締約方會議（COP25）2日至13日在西班牙馬德里舉行，各國領袖11日在大會發表演說，深受氣候變遷影響的太平洋島國優先發言。排在第二位發言的吐瓦魯總理拿塔諾（Kausea Natano）呼籲各國加強合作，迅彰化縣二水鄉債務整合諮詢速處理氣候變遷議題。拿塔諾在會後接受中央社記者電話訪問時表示，美國打算退出巴黎氣候協定（Paris Agreement），他希望更多國家加入對抗氣候變遷，幫助吐瓦魯和其他低海拔國家解決難題。拿塔諾表示，高雄市茄萣區銀行貸款吐瓦魯和中華民國的關係穩健，繼續以夥伴關係合作，「我們希望聯合國承認中華民國是獨立國家，台灣對我們面對的危機也能提供幫助」。拿塔諾在大會上發言指出，吐瓦魯正盡一切努力找出面對氣候變遷挑戰的生存方式，正思考許多創新方案，包括興建人工島，但吐瓦魯無法獨立完成，需要國際提供資金及技術知識方面的協助。他也說，為了達成巴黎氣候協定希望控制溫度上升幅度不超過攝氏1.5度的目標，各國須加速淘汰化石燃料，轉型為低碳經濟。COP25將於13日閉幕，拿塔諾說，他希望COP25提出「強而有力」的結論，要能適切地處理氣候變遷危機，包括加速成立各國承諾投入的綠色氣候基金（Green Climate Fund），擴大基金規模，落實「損失與損害條款」（loss and damage），力促達成維持溫度升幅在攝氏1.5度以下的目標以及處理海洋垃圾等。值得一提的是，拿塔諾在大會的演說中特別提到台灣，他指出，所有國家都必須對氣候變遷做出貢獻，「有一個國家不被允許充分參與聯合國氣候變化綱要公約，就是中華民國台灣」。拿塔諾強調，「我們必須要打開門，讓台灣成為氣候變遷社群的完整會員，能積極參與聯合國氣候變化綱要公約以及巴黎氣候協定，我們必須肯定台灣在氣候變遷議題的努力及對全球的貢獻，讓這個國家也能在大會上發言，不應該遺漏任何人」。拿塔諾今年9月上任。吐瓦魯外長柯飛（Simon Kofe）在11月訪問台灣時指出，拿塔諾預計在台灣明年總統大選結束後來台訪問，可能是在4月左右。拿塔諾告訴中央社記者，他明年會訪問台灣，但是時間還嘉義縣水上鄉汽車貸款未敲定，柯飛訪問台灣時討論了多項議題，這些議題有具體進展時，他會決定訪台的時間。拿塔諾指出，他目前擔任「太平洋島國論壇」（Pacific Islands Forum）主席，必須代表區域國家參加很多國際會議，明年的行程會很忙，4月也有其他會議，但是當一切都安排好，「我會找出時間訪問台灣」。對於柯飛訪台時提到，吐瓦魯提議與台灣其他太平洋友邦結盟，支持台灣、共同抵抗中國影響力。拿塔諾指出，「這是很好的想法，我們正在討論怎麼落實」。他希望台灣太平洋友邦之間的關係能再強化、分享訊息，也希望更多國家加入，「這對我們是很重要的，不僅能幫助中華民國，也能幫助推動區域國家及全球關心的議題」。台灣目前有15個友邦，太平洋的友邦還包括帛琉、馬紹爾群島、諾魯以及吐瓦魯。索羅門群島與吉里巴斯在今年相繼與台灣斷交，與中國建交。（中央社）表面烤到酥脆，一道無水焗烤就新竹縣關西鎮借錢管道完成了。

記者：「蔬菜相當多汁，甜味和美味非常強烈，肉醬又濃味道又強烈，完全不輸給蔬菜。」

無水料理也適用於用北海道牛肉做出來的美味漢堡排，只不過店家卻拿出了木棉豆腐，和牛奶、鹽、法式清湯混合成醬汁。木棉豆腐之後，怎麼又出現了絹豆腐？

店家：「為了吃起來更爽口，所以加進豆腐，也要吃得更健康。」

漢堡肉煮到多汁後，開始擺盤加料，放進烤箱十分鐘，表面烤到酥脆，刀子這麼一切。

記者：「哇，裡頭的肉好嫩，嗯，口感很滑順，好像快要融化的口感，醬汁和豆腐很清淡，取得非常好的平衡，是很新穎的味道。」

去年美國總統川普夫婦訪日，帶起了一波爐端燒旋風。

顧客：「新鮮的魚真的很好吃，眼前還看得到正在烤著，真棒。」

但這家爐端燒又有點不一樣，店家先用奶油、小麥粉當基底，秘密武器是這個。

廚嘉義縣布袋鎮周轉師：「這個是海膽醬，加進海膽醬，可以讓口感更爽口，味道也更濃郁。」

海膽醬還能增添海鮮風味，豪氣地放上濃郁醬汁，加上起司烤個六分鐘，最後再擺上生鮭魚卵和生海膽，一盤鮮味濃郁的「痛風焗烤」，一入口立刻收服味蕾。