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加州洛杉磯的小東京有許多日式美食，當地開業最久的是一間日式甜點店，已經有至少116年的歷史。他們以手工的方式，每天現做日式麻糬，好滋味吸引海內外顧客上門購買。家族事業現在也準備交棒給第四代。

師傅熟練地攪拌搓揉，一個又一個精緻又美味的麻糬就完成了。

架上的麻糬種類多，顏色又繽紛，不少甜點愛好者特別到加州小東京，就是要購買這間甜點店的商品。

店老闆：「我們專門賣麻糬，我們從1903年時開業到今天，一直都是在小東京，這家店是我的爺爺創立，接著傳承給我的父親，我是第三代繼承人。」

開業到現在超過一百年，這間老字號甜點店在同一個地點屹立不搖。

店老闆：「我們這116年以來持續製作傳統甜點，另外我們也開發麻糬零嘴，像是夾花生餡的草莓麻平日睡眠不足、假日補眠　小心這可怕疾病找上您如果你經常熬夜可別以為利用休假時間補眠就沒事了，因為對身體來說，周末多睡2.5小時，到了上班日又要把時差調回來，長期不規律的睡眠作息，非常傷身!而國衛院研發APP「作息足跡」讓您充分了解，您的睡眠時間和作息的改變。健康醫藥記者蔣志偉：「很多民眾都知道睡眠不足，會影響身心的健康，而最近也有很多研究，像是國衛院最新的研究也發現到了，很多民眾其實都會利用周末來補眠，但這就是所謂的社交時差屏東縣里港鄉汽車借款，長期這樣下去會對健康造成非常大的影響。」從事生技業的陳小姐，平時工作忙碌，一碰上加班作息就整個大亂，平日睡眠無法睡滿六小時，一遇到休假就不想出門，只想待在家裡好好睡睡一覺補補眠。陳小姐：「平常就是因為工作的原因，所以就是很少運動，然後也是就是會到假日補眠就會睡到飽。」自己心裡也明白，充足睡眠精神會更好，否則一整天會昏昏沉沉，提不起勁，就算多睡一會補眠，也只會愈睡愈累。民眾：「假日休息時間的時候，哇~可以放鬆一下，所以好好睡個覺。」北市聯醫忠孝院區藥劑科主任官玫秀vs.藥師：「這個數量對嗎？」每天忙著處理藥劑事務，還擔任行政工作，光是每天一上班處理繁忙事務苗栗縣造橋鄉身分證借錢，一路忙到下班，甚至可能隨時還要開會討論，下了班回到家煮飯帶孩子，經常忙到超過晚上12點半以後才可以入眠。北市聯醫忠孝院區藥劑科主任官玫秀：「往年的話是會覺得想說，平常一到五可能工作做不完，就會可能熬一點夜，然後想說禮拜六禮拜天的時候，可以好好睡飽一點，可是其實就是這麼多年下來自己有發現，那個補眠是怎麼補都補不過，而且你可能會愈睡愈累。」即便是自己也在醫療機構，官玫秀深知充足睡眠很重要，補眠更是沒有辦法避免的，但平日熬夜，周末大睡補眠，恐怕會睡出社交時差健康桃園市大園區二胎醫藥記者蔣志偉：「您會有睡眠不足的情況嗎？現在國衛院研發出彰化縣和美鎮哪裡可以借錢這款APP，叫做「作息足跡」，可讓您充分了解，您的睡眠時間和作息的改變。」透過視覺化圖表，可比較周末和周間的作息差異，準確度高達90.4%，能有效管理自己的睡眠作息。國家衛生研究院林煜軒研究團隊，認為長期不規律的睡眠作息，不僅和糖尿病、心血管疾病等慢性疾病有關，也可能增加癌症與精神疾病的風險。北市忠孝院區精神科主治醫師李旻珊：「睡眠不穩定的人當中，就有一位他可能有三高之一的疾病，所以也是我們一直強調說，睡眠要規律規則，就是不要說平常日睡得比較少，假日睡特別多，這樣其實會讓我們身體沒辦法去適應協調。」健康醫藥記者蔣志偉：「在台灣每十人當中，就有一人有失眠的狀況，而關鍵就在於，很多人的工作型態，都是屬於輪班工作，因此導致失眠會是一般人的兩倍。」不只是失眠銀行二胎貸款，睡眠不夠，長期下來也會造成身體傷害。北榮健康管理中心科主任呂信邦：「睡眠就只有一個固定一個周期，所以當你不穩定的時候，有可能就會影響到你的自律神經，然後另外就是在這個睡眠一個不規律的時候，可能會影響到，我們叫做胰島素的一個敏感度。」醫師不諱言，人的睡眠作息和生理時鐘，如果被打亂會讓全身荷爾蒙，分內分泌可能也會受到影響，平日作息盡可能規律，避免熬夜又補眠，壞了身體。糬。」

除了保留傳統美味，他們也掌握時下流非核化談判破局　金正恩：與川普仍相互信任美國與北韓本月初在瑞典舉行非核化談判破局後，北韓官媒中央通信社今天報導，北韓領導人金正恩與美國總統川普仍維持密切關係與相互信任，金正恩稱這層關係「特殊」。北韓與美國非核化談判陷入僵局達數月之久，這個月初才在瑞典重啟工作層級會談，但雙方談不攏，談判進度歸零。北韓指責美國，並說美方談判人員不會「放棄他們的老觀點與態度」。根據北韓中央通信社聲明，金正恩在幾天前「說他與川普總統之間的關係特殊」。這項以北韓外交部顧問金桂冠（Kim Kye Gwan）為名的聲明指出，「我真誠希望有股動力能克服美國與北韓之間所有障礙，推動雙方關係朝較好方向前進，這將奠下雙方緊密關係的基礎。」北韓聲明說，不過，川普那邊的情況相反，「華府政治圈機車貸銀行與美國政府負責北韓議題的決策官員，對北韓持著毫無理由的敵意，專注冷戰時期思想與意識形態偏見」。聲明指出，「北韓將看美國如何有智慧地在年底通過（非核化談判）。」金正恩先前預設，北韓與華府談判以年底為期限。臺北市北投區身分證借錢（中央社）行，不斷變化出新的甜點品項。

店老闆：「我18歲時就在這裡做麻糬，現在我已經63歲了，我們每天都孝子鎖匠是內賊！　鎖店指控「私吞營收」對外自稱是開鎖孝子，遭前東家指控，侵占公款！今年二月，來自基隆的沈姓男子，到台北市一間鎖具店應徵，說家裡也是經營開鎖的，父親不給薪水只好到外找工作，店家不疑有他雇用，卻發現經常一整天工作下來，男子沒把現金繳回，推說忘了，而且沒有汽車駕照，兩度開公司車發生車禍，導致無法理賠修車，私吞加上車損，店家損失超過40萬！專賣門鎖的店家，站著的員工正在質問另一人。男子真的很氣，不滿為何眼前的沈姓男子，可以一再忘記，把外出屏東縣新園鄉證件借款工作的錢，繳回公司。面對質疑，沈姓男子都有話說，考量他還必須賺奶粉錢，店家再三原諒，卻因為對方曠職，做了這些事，不再隱忍！記者韓上棆：「因為蹺班還帶走制服，和開鎖的工具，嫌犯在12月3日的時候，來到林森北路這邊慶生，而店家信貸掌握他的行蹤之後，就派員工在這邊守候，一看人立刻報警。」就是這張在酒店消費的照片，讓受害店家掌握男子行蹤，警方接獲報案到場瞭宜蘭縣員山鄉二胎解，這天還了工具，但制服沒拿回來，店家只好報案。受害店家：「他就抹黑他爸爸，就說他爸爸對他怎麼樣，不給他薪水，他就講說他是新聞上，那宜蘭縣羅東鎮小額借款利息低個孝子鎖匠，然後我想說那這個小孩子，應該也不會壞到哪裡去。」受害的就是台北市這間鎖店，老闆說，當初相信嫌犯的說法，所以雇用，只是兩次車禍，都因為男子沒汽車駕照，保險公司無法理賠修車，八月雙方只好簽下切結書，修車錢從月薪扣除，對方十一月卻突然曠職。受害店家：「你加撞車再加偷的，應該(損失)有40幾萬。」受害店家問了男子親友，才發現嫌犯根本謊話連篇，害怕制服沒拿回來，會不會成為代罪羔羊，公佈手法，免得其他店家又受害！開門生產麻糬，這其實很讓人高興，畢竟有多少人能擁有116年的老店呢？」

店老闆從年輕時開始就留在家裡幫忙，家族事業現在準備傳承給第四代。

店老闆兒子：「過去我沒想過自己也能做麻糬，因為我會覺得需要更高的技術，但現在我能夠做麻糬，這真的很讓人滿足，我希望這家店能繼續開個50到60年。」

百年來他們始終堅持手工製作麻糬，看店老闆熟練地用工具把麻糬攤平，包入餡料，接著搓揉成圓形，看似輕鬆簡單的動作，店老闆可是練了幾十年。

店老闆：「掌握這項手藝的關鍵，就是要將麻糬做成同樣大小，從這裡你也可以很明顯看出這和機器製作的麻糬差異在哪裡。」

記者實際試做，外觀看起來有模有樣，但是把麻糬切開，就能看出他和店老闆功力的落差。

店老闆：「重點是要讓麻糬分布平均，讓我們來看看你的成果，你做的其實不差，以第一次試做來說挺好的。」

為了講求新鮮，這間店的麻糬都是當天現做，店老闆幾乎無時無刻都待在廚房裡忙碌，雖然辛苦，但每次看到大量海內外顧客慕名前來買麻糬，讓他更堅持延續這百年甜點店的名號。